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Guide complet pour choisir et préparer votre rituel bien-être
Le matcha n’est pas qu’une simple boisson ; c’est une invitation à la pleine conscience. Originaire du Japon, cette poudre de thé vert moulu est devenue l'alliée incontournable de ceux qui cherchent une énergie douce et une peau éclatante.
Chez Human and Tea, nous avons sélectionné trois poudres de matcha pour répondre à toutes vos envies de matcha.
Une concentration calme pendant 4 à 6 heures grâce à la L-théanine, sans nervosité.
Riche en chlorophylle et EGCG, il aide à purifier l'organisme des radicaux libres.
Un véritable "super-aliment" antioxydant pour une peau lumineuse au quotidien.
Suivez le guide pour obtenir cette mousse onctueuse et parfaite.
Déposez 2 cuillères de matcha (Chashaku) dans votre bol (Chawan).
L'astuce de l'expert : Passez la poudre à travers un tamis fin pour briser les amas et obtenir une texture parfaitement lisse.
Versez d'abord 40 ml d'eau à 40°C pour émulsionner la poudre et créer une crème onctueuse. Ajoutez ensuite 40 ml d'eau à 75°C pour libérer tous les arômes du thé vert sans en brûler la délicatesse.
À l'aide du fouet en bambou (Chasen), battez le mélange avec un geste souple et rapide en formant des "W".
L'astuce de l'expert : Avant de commencer, laissez tremper les brins de votre fouet 1 minute dans de l'eau tiède pour les assouplir et éviter qu'ils ne cassent.
Dès l'apparition de grosses bulles, poursuivez le mouvement en soulevant légèrement le fouet vers la surface. Continuez jusqu'à obtenir une mousse dense, composée de bulles infiniment fines.
Votre matcha est prêt à être dégusté !
Vous préférez la gourmandise d'un latte ? Rien de plus simple :
Préparez votre base : Suivez les étapes ci-dessus en utilisant notre matcha du Japon bio ou le matcha cacao.
La mousse de lait : Faites mousser 80 ml du lait de votre choix (le lait de vache donne une mousse abondante, le lait d'avoine ou de soja apporte une grande onctuosité).
L'assemblage : Versez délicatement le lait chaud et sa mousse sur votre base de matcha. Ajoutez un trait de sirop d'agave ou de vanille bio.
Version glacée : Pour un "Iced Matcha Latte", ajoutez 4 à 6 glaçons dans un grand verre, ensuite ajoutez un trait de sirop de vanille ou d'agave bio , versez votre matcha fouetté sur le dessus puis terminez en versant le lait moussé à froid.
Notre matcha cacao bio marie la noblesse du matcha du Japon bio à l'intensité d'un chocolat de Tanzanie bio à 85% de cacao.
Une alternative saine, sans sucre ajouté, aux notes de noisette grillée.
Je le veux"Le thé commence comme un médicament et finit par devenir une boisson." - Okakura Kakuzō
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