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Le bol à matcha ou Chawan est un accessoire indispensable pour la préparation traditionnelle d’une boisson à base de matcha.
A assortir du fouet à macha CHASEN et de la cuillère à matcha CHASHAKU
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Bol à matcha 400ml.
Nos conseils de préparation
Verser 2 cuillères de matcha (chasaku) dans un bol à matcha (chawan) ou 3 cuillères pour un matcha plus concentré (koicha). Passer le matcha à travers un tamis pour éviter les grumeaux.
Ajouter 40 ml d’eau à 40°C pour émulsionner la poudre sous forme de pâte, ajouter ensuite 40ml d’eau à 75°C supplémentaire.
Fouetter le matcha avec un geste souple en formant des W. Astuce: Assouplir le fouet en le trempant dans de l’eau tiède 5mn.
Dès l’apparition de grosses bulles, poursuivez le mouvement en soulevant un peu le fouet jusqu’à l’obtention d’une mousse à la surface avec des petites bulles fines. Votre matcha est prêt!
Pour l'ensemble des ustensiles nécessaires à la préparation du matcha, découvrez notre coffret Matcha Lover !
Le Matcha Pâtissier et le Matcha de Cérémonie sont également disponibles sur notre site !
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