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    L'Art de la Mixologie Saine

    Dry January : Sublimez vos mocktails avec le thé

    Chez Human and Tea, nous voyons le Dry January non pas comme une privation, mais comme une opportunité d’explorer de nouveaux horizons gustatifs avec nos thés d'exception.

    Pourquoi un mocktail au thé est une meilleure alternative au cocktail alcoolisé ?

    Grâce à leur richesse aromatique balançant entre amertume, astringence et notes boisées, nos thés sont les bases parfaites pour des mocktails sophistiqués. Contrairement aux sodas, le thé offre une structure tannique et une longueur en bouche qui rappellent les plus grands spiritueux.

    De plus, le thé contient de la L-théanine, un acide aminé favorisant une relaxation profonde sans somnolence. C'est l'allié idéal pour décompresser après une longue journée, tout en conservant le rituel social du cocktail, sans les effets de l'alcool.

    Recette Mocktail Jardin de Souchong au thé fumé Lapsang Souchong Bio
    Fumé & Audacieux

    01. Le Jardin de Souchong

    Une boisson de caractère aux notes boisées pour les amateurs de whisky tourbé.

    Ingrédients pour 1 verre
    • 100ml de Lapsang Souchong Bio infusé fort et refroidi.
    • 50ml de jus de pomme trouble artisanal.
    • Un trait de sirop d’érable pur.
    • Décoration : Une branche de romarin frais.
    Méthode de préparation
    1. Infusez votre thé fumé à 95°C pendant 5 minutes pour extraire toute sa puissance. Laissez refroidir.
    2. Dans un shaker ou un grand verre, mélangez le thé et le jus de pomme avec des glaçons.
    3. Ajoutez le sirop d'érable et remuez délicatement à la cuillère de bar.
    4. Servez dans un verre Old Fashioned et garnissez de romarin.

    L'Accord Parfait

    Ce mocktail fumé souligne magnifiquement la force d'un plateau de fromages affinés ou des noix de pécan grillées.

    Acheter le Lapsang Souchong Bio
    Mocktail Sunset Rooibos à base de Rooibos Alice Mangue et Orange
    Sans Théine & Gourmand

    02. Le Sunset Rooibos

    Une création fruitée et rafraîchissante, parfaite pour une dégustation à toute heure.

    Ingrédients pour 1 verre
    • 120ml de Rooibos Alice (Mangue, Orange & Honeybush).
    • 30ml de jus de cranberry pur.
    • Top d'eau pétillante fine (Perrier ou Badoit).
    • Quelques framboises.
    Méthode de préparation
    1. Préparez le Rooibos Alice en infusion chaude (7-10 min) puis laissez-le refroidir au réfrigérateur.
    2. Versez le Rooibos et le cranberry sur un lit généreux de glace pilée.
    3. Complétez avec l'eau pétillante pour le côté festif et aérien.
    4. Givrez le bord du verre avec du sucre de canne pour une présentation premium.

    L'Accord Parfait

    Sa rondeur fruitée s'harmonise à merveille avec une tartelette aux agrumes ou des macarons à la framboise.

    Explorer le Rooibos Alice
    Recette Floral Tonic au thé vert au jasmin Bio Human and Tea
    Frais & Élégant

    03. Le Floral Tonic

    La quintessence du thé vert au jasmin alliée à la vivacité du tonic.

    Ingrédients pour 1 verre
    • 100ml de Mao Jian Jasmin Bio infusé à froid.
    • 80ml de Tonic Premium (type Fever-Tree).
    • Deux fines tranches de concombre.
    • Une tranche de citron jaune Bio.
    Méthode de préparation
    1. Réalisez un Cold Brew : infusez le thé au jasmin 2h dans une eau à température ambiante au réfrigérateur.
    2. Dans une coupe ou un verre à gin, versez l'infusion glacée.
    3. Ajoutez le tonic délicatement pour préserver les bulles.
    4. Glissez les lamelles de concombre le long de la paroi et ajoutez le citron.

    L'Accord Parfait

    Un cocktail aérien qui escorte parfaitement un carpaccio de Saint-Jacques ou des toasts d'avocat au citron vert.

    Commander le Jasmin Bio

    Les Secrets de la Mixologie au Thé

    Verrerie de Luxe

    Le plaisir commence par les yeux. Utilisez vos plus beaux verres ciselés pour valoriser la robe de l'infusion.

    Infusion à Froid

    Pour les thés verts, le Cold Brew évite l'amertume et préserve les antioxydants et la délicatesse des fleurs.

    Le "Garnish"

    Zestes d'agrumes ou fleurs séchées transforment une simple boisson en une véritable expérience sensorielle.

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