Description

L’île au thé bleu

Le thé Oolong de Corée Bio, ou thé Wulong, est une infusion raffinée aux belles notes gourmandes et au parfum envoûtant.

Cultivé sur l’île de Jeju, dans une région subtropicale classée au patrimoine de l’UNESCO, ce thé haut de gamme de Corée est issu d’une récolte artisanale.

Les longues feuilles vertes à l'arôme unique sont semi-oxydées et finement torsadées.

Le thé Oolong se prête volontiers à la méthode Gong Fu Cha, avec de multiples infusions, qui permettent ainsi de percevoir ses nuances aromatiques.

Une riche palette gustative pour un voyage en terroir coréen.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique.

(certification ECOCERT)

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Qu’est-ce que le thé Oolong ?

Le thé Oolong, ou thé Wulong, aussi appelé thé bleu, ou thé vert-bleu est un thé semi-oxydé, ce qui en fait un thé à la saveur complexe avec une palette aromatique très riche.

On distingue 2 catégories de Oolong:

Les thés Oolong légèrement oxydés (moins de 30% d’oxydation) selon la méthode chinoise, qui révèlent un profil plus végétal.

Les thés Oolong fortement oxydés (60-70% d’oxydation) selon la méthode de Formose avec des notes plus boisées.

Les nombreux bienfaits du thé bleu

Le thé Oolong est un thé regorgeant de vertus.

Le thé Oolong aurait également des propriétés anti-stress et relaxantes, par sa forte concentration en huiles aromatiques.

Un autre bienfait du thé bleu est son rôle sur la digestion par la forte présence de théanine, idéal après un repas.

Il est aussi moins concentré en théine et, sans être déthéiné, se prête à une consommation plus tardive dans la journée.

Source : « Les bienfaits du Oolong »

Accord thé et mets

A déguster en accompagnement de fromage de chèvre.

Ingrédients

Thé Oolong* - Origine Corée

* produit issu de l'agriculture biologique