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Prestigieux, le Kabusecha du Japon Bio provient des jardins de Kagoshima au Japon.
Grand thé ombragé, il s’impose en grand cru par ses fines notes végétales et sa saveur umami.
1,5mn
70°C
1 cat/tasse
Le subtil goût de l’ombre
Reconnu comme l’un des plus grand thés ombrés au monde, le Kabusecha ou “kabuse” offre une tasse de couleur jade avec du corps, élégante et délicate.
Situé sur l’île de Kyushu, ses feuilles sont cultivées à l’ombre, récoltées lors des premiers rayons de soleil du printemps et roulées artisanalement en aiguilles fines.
Souvent comparé au Gyokuro pour sa technique de culture similaire, les deux thés bio grand cru se distinguent par le temps et l’intensité de leur ombrage.
Les feuilles du Kabusecha Bio sont plus douces, pour un arôme plus délicat.
Le Sencha est également parfois mis en parallèle avec le Kabusecha, bien qu’il soit cultivé en plein soleil. Les deux thés verts japonais se rejoignent sur les vertus sur la santé qu’ils possèdent.
A l’ombre d’un cerisier, découvrez la subtilité du Kabusecha du Japon Bio dans votre tasse.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique.
(certification ECOCERT)
Le thé vert contient des antioxydants (flavonoïdes) qui peuvent aider à protéger notre corps en renforçant les défenses naturelles contre les effets nocifs des radicaux libres et le vieillissement cellulaire.
Les catéchines présentes dans ses feuilles stimulent le métabolisme et l'oxydation des graisses pour aider au contrôle du poids dans le cadre d'une alimentation saine. Il aide aussi à limiter la sensation de faim.
Le thé contient également de la L-théanine, un acide aminé qui aide à réduire le stress et l'anxiété. Il aide à se concentrer et contribue à améliorer les fonctions cognitives et à lutter contre les problèmes de mémoire associés au vieillissement.
Thé vert* - Origine Japon
* produit issu de l'agriculture biologique
A déguster en accompagnement de poissons ou de fruits de mer, ou même seule en salade avec de la sauce soja.
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